2022年秋搾油の無ろ過のオイルです。

フィレンツェ近郊にある老舗搾油所パスクイニ社で、
2022年秋に搾られた、無ろ過オイルです。
搾りたてをそのまま即瓶詰めしていますので濁っているのが特徴です。
濁りはオリーブの果肉の成分によるもので、芳醇なフレッシュオリーブの香りとポリフェノールの証である苦み辛みをしっかりと感じていただけます。
まさにオリーブの生搾りジュースといった感じです
■特徴
色:フレッシュグリーン
芳香:爽やかな草原の青い香り
味:例年よりパンチの効いた苦みと後味にピリッとした風味あり
料理との相性:グリーンサラダ
鶏肉、白身魚のグリル、和食全般、スープ等